Bước thứ nhất(1): Dạy nấu ăn ngon dưa chuột, hành tây và húng lủi rửa thật sạch rồi để ráo nước, dưa chuột bỏ ruột cắt xéo, ướp với chút muối và đường trộn thật đều. Hành tây thái lát mỏng, ngâm vào nước đá hoặc nước có pha giấm loãng trong khoảng 10ph rồi vớt ra vắt sạch nước.

Bước thứ hai(2): Mực làm sạch, khứa chéo, cắt miếng vừa ăn 2x4cm. trộn thật đều bột chiên giòn và bột mì vào một bát con, áo mực 1 lớp mỏng bột. chuẩn bị sẵn 1 chảo dầu nóng, đem mực chiên giòn vàng mặt, rồi gắp món ngon dễ làm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước thứ ba(3): trộn thật đều xốt mayonnaise, tương ớt và dầu mè trong chén. Trút phần xốt vừa pha vào tô dưa leo, hành tây, gừng, ớt cắt sợi, húng lủi, mè rang và mực chiên, trộn thật đều.

Bước thứ tư(4): Múc gỏi mực chiên giòn ra đĩa, trang trí thêm với húng lủi và mè rang, nên ăn ngay dể mực giòn.

Nguồn: Món ngon Việt Nam